多选题制作一品烧饼时，将小苏打用( )水化开，与面粉650g和成面坯。
多选题下列对矿物质的生理功能叙述正确的是( )。
多选题毛利额（） 构成。
多选题道德的种类分为社会公德、家庭婚姻道德和( )三种。
多选题( )是控制体重的两个主要措施。
多选题生化膨松面坯，含水量多的软面坯( )。
多选题炼乳有奶香味和( )。
多选题冻肉应( )，因解冻后的肉，肉色变白，肉汁流失，难以保存。
多选题餐饮企业具有兼（） 于一体的行业特点。
多选题环形圆周对称给人以紧密感和光环的( )。
多选题具有清热解毒、利水消肿、消暑止渴的豆是( )。
多选题松质糕多孔，无弹性、韧性、可塑性差；口感( )，成品大多有甜味。
多选题沙门氏菌在( )水中立即死亡。
多选题不带汁的蜜饯是通过( )加入砂糖浓缩干燥而成。
多选题使用黄花菜应选用( )为较。
多选题炸制一品烧饼，花生油用旺火烧至( )成热，分批下人生坯，炸8～9min成熟即可。
多选题选择一组正确的句子( )。
多选题蔗糖可调节主坯面筋的( )，保持成品的柔软性。
多选题制作荷叶卷的原料有：面粉500g、面肥200g、食用碱5g、麻油( )g、温水250g。
多选题面点的销售价格等于耗用原材料的成本加( )之和。