判断题滴定分析法是定量分析中一种很重要的方法， 适合滴定分析的化学反应必须能产生沉淀
判断题在大肠菌群的检验过程中， 样品匀液的酸度控制在 pH=5.5~6.5 的范围内
判断题在大肠菌群的检验过程中， 复发酵试验所使用的培养基是月桂基硫酸盐蛋白胨
判断题使用食品添加剂不应对人体产生任何健康危害， 不应降低食品本身的营养价值
判断题LST 培养基的制备方法是将胰蛋白胨、 氯化钠、 乳糖、 磷酸二氢钾、 月桂基磺酸钠、蒸馏水按比例混合， 调节酸度， 分装到小试管中， 在 121 条件下灭菌 15min
判断题标定氢氧化钠标准溶液浓度时基准物质质量的称量用直接称量法
判断题大肠菌群平板计数， 选择 2~3 个适宜的连续稀释度， 每个稀释度接种两个无菌平皿，每皿加 5 毫升样品匀液， 同时用两个无菌平皿作空白对照
判断题食品添加剂的标签， 说明书不得含有虚假、 夸大的内容， 但可以说明预防疾病的功能
判断题检测工作用使用化学药品或实际， 当需要知道其气味时可直接对着容器嗅闻
判断题在大肠菌群的检验过程中， 固体样品溶解在磷酸盐缓冲溶液中装入均质杯， 均质时间符合标准要求的范围是 1min~2min
判断题单件定量包装商品标注净含量与实际含量之差不得小于规定的允许短缺量
判断题酒精度 10%的饮料酒、 食醋、 食用盐、 固态食糖类等预包装食品可以免除标示保质期
判断题氧化还原滴定法是以沉淀反应为基础的滴定分析法
判断题大肠菌群是一群在 36 条件下培养 48h 能发酵乳糖， 产酸产气的需氧和兼厌氧革兰氏阳性无芽孢杆菌
判断题真菌及其毒素食物中毒是指食用含有被大量霉菌毒素污染的食物引起的食物中毒
判断题检验工作中防止皮肤灼伤的唯一途径就是加强预防
判断题霉菌菌丝细胞由厚实、 坚韧的细胞膜所包裹， 其内有细胞质
判断题若两个连续稀释度的平板菌落数在适宜的计数范围内， 第一稀释度（1:100） 的菌落数为 282 和 288， 第二个稀释度的菌落数为 73 和 85， 则样品中菌落数是 3.31104
判断题菌落总数是指： 食品检样经过处理， 在一定条件下进行培养后， 所得 1.0g 检样中形成菌落的总数