单选题发酵酒是指以粮谷、 水果、 乳类等为原料， 经（ ） 而成的饮料酒
单选题白酒外包装箱上除标明（ ） ， 还应标明单位包装的净含量和总数量
单选题世界卫生组织将食品安全界定为： 对食品按其原定用途进行制作， 食用时不会使消费者健康受到损害的一种（ ）
单选题在对原始记录进行修改时， 下列叙述不正确的是（ ）
单选题溶质一般不以（ ） 形态均匀地分布于溶剂中
单选题以下对 O、 O2-两种粒子的判断错误的是（ ）
单选题下列选项中不属于浓度表示方法的是（ ）
单选题固体食品样品的制备过程中， 往往需要破碎后制成均匀状态， 下列设备不能用于固体样品破碎的是（ ）
单选题下列化学试剂容易因为氧化而变质的是（ ）
单选题电位滴定法测黄酒中总酸时判断滴定终点的方法是（ ）
单选题按有效数字的运算规则， 2.40+4.7281+1.00421 的计算结果为（ ）
单选题电位滴定法测定葡萄酒中的总酸， 用氢氧化钠标准滴定溶液直接滴定样品中的有机酸，以（ ） 为电位滴定终点
单选题电子天平在初次接通电源或长时间断电之后， 至少需要预热（ ）
单选题习惯上将食品中的营养素划分为六类， 下列物质部属于食品中六大营养素（ )
单选题液态法白酒是以含淀粉和糖类物质为原料， 采用液态固态糖化、 发酵、 蒸馏所得的基酒， （ ） ， 勾兑而成的白酒
单选题下列各项中属于清香型白酒的是（ ）
单选题苯甲酸可用做食品防腐剂， 其酸性比醋酸强， 下列对苯甲酸性质的推测不合理的是（ ）
单选题以下选项中不属于发生离子反应的条件的是（ ）
单选题下列不是饮料酒标签的强制标示内容的是（ ）
单选题大肠菌群计数样品匀液的 pH 值应在（ ）之间