简答题 粮油及其制品中粗纤维素测定时的操作方法
简答题冰淇淋酸度检测步骤?
简答题什么是感官检验及感官检验应注意的事项。
简答题配制c(NaOH)=0.1mol/L，并标定。称取干燥至恒重的基准物质领苯二甲酸氢钾0.5828g。经NaOH滴定，消耗NaOH体积的三次平均数为22.25ml，空白为0.15ml。求标定c(NaOH)=?mol/L。(注：与1mL NaOH标准溶液1mol/L相当的基准邻苯二甲酸氢钾的质量是0.2042g)
简答题母菌种的使用规定
简答题 粮油及其制品中羰基价的测定时的操作万法
简答题 糕点、糖果中细菌总数与大肠菌群的测定的原理
简答题 样品与水混合液的操作方法
简答题 取10％(体积分数)酱油样品2mL，用0．1010mol／L AgNO3标准溶液滴定耗用体积为2．95mL，空白滴定耗用AgNO3标准溶液的体积为0．15 mL。该酱油中总固形物含量为19．80g／100mL。试计算该酱油样品中可溶性无盐固形物的含量?
简答题 过氧化值的测定的注意事项
简答题简述正确采样的意义。
简答题 啤酒中酒精度的测定的注意事项
简答题 滴定操作的注意事项
判断题 基准物是用于标定标准溶液的化学物质。 ( )
判断题 分析试验室的管理仅包括仪器和药品的管理。 ( )
判断题 凯氏定氮法测牛乳蛋白质含量时，蒸馏装置冷凝管不应插入吸收液液面以下。 ( )
判断题 用络合滴定法测定Mg2+时，用Na0H掩蔽Ca2+。 ( )
判断题 易燃液体的废液不得倒入下水道。 ( )
判断题 盖勃法测定牛乳脂肪含量时，所用的异戊醇无需鉴定便可直接使用。 ( )
判断题三相异步电动机断开一相电源，仍可正常运转。