判断题 测定牛乳乳糖含量的方法有热滴定法和旋光法。 ( )
判断题检验和试验用来表示所有确定事物能否被接受的作业活动。
判断题 微生物可分为细菌、放线菌、霉菌和酵母菌四大类。( )
判断题 在分光光度法中，当欲测物的浓度大于0．01 mol／L时，可能会偏离光吸收定律。 ( )
判断题 嗜热菌和耐热菌是同一概念的不同说法。 ( )
判断题分光光度计打开电源开关后．应该先调零再选择工作波长。
判断题冰箱接通电源后，调好所需温度，不能随便将控温旋钮来回多次旋转，以免压缩机启动频繁，造成压缩机出现过载现象，影响压缩机寿命。
判断题酸碱指示剂的选择原则是指示剂的变色范围应恰在滴定的突跃范围内，或至少占突跃范围的一部分。
判断题荚膜菌常造成粘性牛乃、粘性面包，因而对食品工业而言都是有害的。
判断题 铬酸洗液不可重复使用。 ( )
判断题KMnO4标准溶液贮存在白色试剂瓶中。
判断题糖在碱液中加热后被降解，其产物中各组分含量与实验条件有关，主要因素是加热程度和试液碱度。
判断题 被蒸馏液杂质含量很少时，应蒸干。 ( )
判断题 指示剂的变色范围受滴定时的温度、滴定溶液的性质和浓度、指示剂浓度等多种因素的影响。 ( )
判断题灰化炉使用时，灼烧完毕后，切断电源，可立即开炉门。用长钳将被烧物钳出。
判断题乳粉包装前的水要求为1.5-3%。
判断题酿造用粮食淀粉酸水解法测定中水解的葡萄糖被还原成糖酸。
判断题使用干燥箱时，试剂和玻璃仪器应该分开烘干。
判断题测定结果中应该剔除的异常数据都是由于分析人员的粗心或疏忽而造成的，只不过这些粗心和疏忽未被感觉到而已。
判断题锥形瓶内溶剂着火可用石棉网或湿布盖熄。