单选题下列选项中属于发生离子反应的条件的是（ ）
单选题对化学反应速率的影响一般不包括（ ）
单选题用燃烧法测定乳制品中蛋白质的原理是： 试样在 900～1 200℃高温下燃烧， 燃烧过程中产生混合气体，其中的碳、 硫等干扰气体和盐类被吸收管吸收， 氮氧化物被全部还原成氮气， 形成的氮气气流通过（ ）进行检测
单选题检测误差主要来源于检测人员、 检测仪器、 检测环境、 检测方法和（ ）等方面
单选题粮食中粗纤维含量的测定原理是试样用沸腾的稀硫酸处理， 残渣经过滤分离、 洗涤， 用沸腾的（ ）溶液处理， 处理后的残渣经过滤分离、 洗涤、 干燥并称量， 然后灰化， 灰化中损失的质量相当于试样中粗纤维的质量
单选题实验室安全防护的内容很多， 以下不属于理化检验实验室安全防护内容的是（ ）
单选题在乳及乳制品微生物检验中， 半固态乳制品的采样量应不小于（ ）或以上检验单位的样品
单选题以下关于测量结果算术平均值的描述错误的是（ ）
单选题实验所用的危险化学药品一般是指对人体、 设施、 环境具有危害的化学药品， 下列不属于危险化学药品的是（ ）
单选题除特殊说明外， 实验室常用的培养基灭菌并冷却到 25℃时， 其 pH 变化不应超过（ ）
单选题在食品分析中， 常用的玻璃仪器按用途可分为容器类、 量器类和其他仪器类
单选题《中华人民共和国食品安全法》 规定， 食品生产者应当建立食品原料进货查验记录制度， 如实记录食品原料的名称、 规格、 数量、 供货者名称及联系万式、 进货日期等内容， 记录至少保存（ ）
单选题国标第二法测定乳制品中脂肪含量的原理是： 在乳中加入硫酸破坏（ ）和覆盖在脂肪球上的蛋白质外膜， 离心分离脂肪后测量其体积
单选题配制 l mol/L 的氯化钠溶液时， 需称取（ ）氯化钠， 加水溶解并定容至 1 000 mL（已知氯化钠的相对分子量为 58.5）
单选题根据标准实施强制程度的不同， 我国将标准分为强制性标准、 推荐性标准和（ ）
单选题菌落总数是指： 食品检样经过处理， 在一定条件下进行培养后， 所得（ ）检样中形成菌落的总数
单选题下列关于摩尔质量的表述错误的是（ ）
单选题索氏抽提器中没有（ ）
单选题粮食制品中铝的测定原理是试样经处理后， 三价铝离子在（ ）缓冲介质中， 与铬天青 S 及溴化十六烷基三甲胺反应形成蓝色三元络合物， 于 640 nm 波长处测定吸光度并与标准比较定量
单选题实验室中常用硝酸洗涤液主要用于浸泡清洗测定金属离子的器皿， 常用（ ）的溶液