单选题调整职业工作者与服务对象之间的关系表现的是职业道德的（ ）
单选题烧杯中盛有含石蕊的氢氧化钠溶液、 逐滴加入稀盐酸至过量， 则烧杯中溶液颜色变化的顺序是（ ）
单选题在大肠菌群的检验过程中， 复发酵试验的培养温度是（ ）
单选题食品生产许可制度是工业产品生产许可制度的一个组成部分， 是为保证食品的质量安全，由国家主管食品（ ）质量监督工作的行政部门， 制定并实施的一项旨在控制食品生产加工企业生产条件的监控制度
单选题关于真空泵的使用叙述错误的是（ ）
单选题用索氏抽提法测定粮食中粗脂肪含量时抽提瓶的烘干温度为 105℃， 烘（ ）， 再烘 20 min， 至恒重
单选题84 消毒液原液有效氯含量大于等于 5%， 配制 0.5%的使用液方法正确的为（ ）
单选题无菌操作区内人员应保持双手卫生， 在下述情况下， 可以不对双手消毒的是（ ）
单选题粮食中粗脂肪含量测定的原理是将粉碎、 分散且干燥的试样用有机溶剂回流提取， 使试样中的脂肪被有机溶剂（ ）出来， 回收溶剂后所得到的残留物即为粗脂肪
单选题关于食品检验中化学试剂的选用， 下列描述错误的是（ ）
单选题开启具有灼伤性物质的瓶塞（旋塞） 时， 瓶口不要正对自己， 而应朝向（ ）， 以免液体喷溅而致伤害
单选题糖果的感官检验中， 主要是对色泽、（ ）、 气味和滋味 4 个指标进行检验
单选题强制性国家标准代号为GB ， 推荐性国家标准代号为（ ）
单选题冬季气温低， 有时玻璃干燥器盖子无法移动， 可以采取（ ）的措施
单选题植物油脂中的酸度是植物油中游离脂肪酸的含量， 用（ ）表示
单选题在使用氧气瓶时要特别注意， 手上、 工具上、 钢瓶和周围不能沾有（ ）
单选题乳及乳制品中亚硝酸盐、 硝酸盐的测定原理是： 试样经沉淀（ ）、 除去脂肪后， 用镀铜镉粒使部分滤液中的硝酸盐还原为亚硝酸盐
单选题下列选项中不属于《中华人民共和国产品质量法》 对产品标识基本要求的是（ ）
单选题下列无菌操作中常用的灭菌方法， 其原理不属于高温灭菌的是（ ）
单选题用分光光度法测定糕点中的铝含量时， 测定波长是（ ）