单选题测定动植物油脂的皂化值时， 估计的皂化值和取样量不相符的是（ ）
单选题用高锰酸钾滴定法测定物质的含量， 可以采用直接滴定法的是（ ）
单选题制备植物油样品时， 确认样品包装无损坏， 且密封完好， 如需检测其他项目， 应首先分出用于（ ）测定的样品
单选题对有关食品检验报告进行查阅时， 工作规范要求必须经过质量负责人的（ ）程序， 方可查阅
单选题用燃烧法测定非发酵豆制品中蛋白质时， 试样用（ ）包裹后放入样品盘上
单选题在络合滴定中， 常用的金属指示剂有：（ ）、 二甲酚橙、 PAN、 酸性络蓝 K、 磺基水杨酸等
单选题按有效数字的运算规则， 3.40+5.728 1+1.004 21 的计算结果为（ ）
单选题对于使用有机磷农药的果蔬， 使用（ ）方法去除农药残留效果最佳
单选题职业在社会生活中主要体现出三方面的要素， 分别是（ ）
单选题生物显微镜应放置在干燥、 阴凉的地方， 如果是潮湿季节， 应按规定勤擦镜头或在箱内放（ ）， 以免潮湿发霉损伤镜头
单选题关于络合滴定法中所用的金属指示剂， 下列说法错误的是（ ）
单选题职业道德就是同人们的（ ）联系的符合职业特点所要求的道德准则、 道德情操与道德品质的总和
单选题测定方便面复水时间中， 取一块面块置于带盖保温容器中， 加入约（ ）面块质量的沸水， 立即将容器加盖， 同时用秒表计时
单选题在检测工作中， 当使用具有灼伤皮肤作用的物质时应注意加强防护， 下列选项中不具有防灼伤作用的是（ ）
单选题感官判定中， 良质炼乳应呈现为（ ）
单选题用于理化检验的糖果试样应取（ ）糖果
单选题使用结束清洗洁净的玻璃仪器， 不需放入专用的防尘盒里保存的是（ ）
单选题食品检验人员应当（ ）， 保证出具的检验数据和结论客观、 公正、 准确， 不得出具虚假或者不实数据和结果的检验报告
单选题单件定量包装商品的实际含量应当准确反映其标注净含量， 标注净含量与实际含量之差不得大于规定的（ ）
单选题有关各规格量筒最低刻度描述正确的是（ ）