单选题用凯氏定氮法测定乳制品中的蛋白质含量时， 试样称样量应精确至（ ）
单选题生物显微镜镜检完毕， 应上旋镜头， 先用拭镜纸擦去镜头上的油， 再用拭镜纸蘸（ ）擦镜头
单选题以下容积的单位中属于法定计量单位是（ ）
单选题食品出厂检验报告的结论是根据（ ）对食品质量和标示标签做出的是否合格的终结性判定
单选题食品检测时如果使用化学药品， 应严格遵守个人（ ）， 禁止在使用有毒物或有可能被毒物污染的实验室内饮食、 吸烟
单选题在食品分析称样中， 准确称取是指用精密天平进行的称量操作， 其精度为（ ）
单选题测定粮油及制品黏度常用黏度计不包括（ ）
单选题质量单位千克属于（ ）
单选题有关菌落计数下列说法正确的是（ ）
单选题凯氏定氮仪中包括凯氏烧瓶、 冷凝管和（ ）
单选题下列分析方法不属于仪器分析法的是（ ）
单选题关于用电位计测定植物油脂的酸值叙述不正确的是（ ）
单选题关于食品检验的主要作用， 下列说法错误的是（ ）
单选题下列药品需要采用安瓿球法称量的是（ ）
单选题刻度吸量管使用前不需要注意的是（ ）
单选题成品培养基物理性状的质量控制至少包括（ ）时的 pH
单选题大肠菌群是一群在 36℃条件下培养 48 h 能发酵（ ）、 产酸产气的需氧和兼性厌氧革兰氏阴性无芽孢杆菌
单选题有机溶剂如乙醚、 乙醇、 苯等非常易燃， 大量使用时室内不能有明火、（ ）
单选题对糕点进行感官检验时， 将样品置于清洁、 干燥的（ ）中， 目测检查形态、 色泽
单选题国标中规定， 调制乳粉的蛋白质含量应不低于（ ）