判断题国标中规定， 婴儿配方食品中蛋白质含量的计算应以氮乘以 6.25
判断题对大多数化学反应， 若升高温度， 则反应速率增大
判断题在氧化还原滴定法中， 除了用电位法确定终点外， 还可以根据所使用的标准溶液不同， 选择不同的指示剂来确定终点
判断题企业标准编号由企业标准代号、 标准发布顺序号和标准发布年代号组成， 如 Q1021125-2009
判断题咖啡具有酸味、 甜味、 果味、 鲜花味等气味， 气味越浓则质量越好
判断题淀粉的细度是用分样筛筛分样品， 得到的筛下物质量与样品总质量的比值
判断题面条中熟断条率测定时面条放入水中时要添加适量的冷水以防水沸腾
判断题GB/T 20977 规定， 萨其马类的总糖指标要求不大于 35.0%
判断题用乙醚提取法测定不皂化物时如果形成乳化液， 可加少量乙醇或浓氢氧化钾或氯化钠溶液进行破乳
判断题乳制品中脂肪含量的测定中， 不含淀粉的样品称样后加入 10 mL 室温下的水， 将试样洗入抽脂瓶的小球中， 充分混合， 直到试样完全分散冷却
判断题用分光光度法测定乳制品中蛋白质要经过试样消解、 试样溶液的制备、 标准曲线的绘制、 试样的测定、 结果的分析等步骤
判断题化学方程式不仅表示了反应物和生成物的种类， 而且还表达了它们相互反应的量的关系
判断题测定蜂王浆的灰分时， 炭化操作一般在电炉上进行
判断题氧化还原滴定法根据滴定剂种类小同分为 3 种主要类型： 高锰酸钾滴定法、 重铬酸钾滴定法和碘量法
判断题国标中规定， 非脱盐乳清粉的蛋白质含量不能低于 7%
判断题有机物易溶于水， 难溶于汽油、 酒精、 苯等有机溶剂
判断题经常对仪器进行检定或校准以确保其准确度， 可以有效降低系统误差
判断题检验粮食及制品的色泽时， 用肉眼鉴别样品的颜色和光泽是否正常
判断题食品检验报告的发放要求是在质量检验部门负责人签发后随货同行， 并报送质量负责人和质检科等部门
判断题从事食品生产的企业必须具备规定的基本生产条件， 并取得食品生产许可证