单选题对某食品中粗蛋白进行了6次测定，结果分别为59.09%、59.17%、59.27%、59.13%、59.10%、59.14%，标准偏差为( )。
单选题革兰氏染色液的第二液是( )。
单选题GB9678.1-1994标准规定铜糖果中铅的含量应不大于( )mg/kg。
单选题下列（ ）不属于随机抽样方法
单选题标准规定，水分检测要求在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的（ ）
单选题实验室用电安全，下面做法正确的是（）
单选题下列食品腐败、变质的，不完全属于微生物污染原因的是（ ）。
单选题沙门氏菌赖氨酸试验阳性，是因为它能产生( )，使赖氨酸产生胺类物质。
单选题制定和修订标准的原则，下列叙述不准确的是( )。
单选题为了得到较好的结果，在倾注平板上细节的菌落数要在（）
单选题计量器具的检定标识为黄色说明（）
单选题霉菌培养时间长后，菌落特点呈( )。
单选题称取碳酸纳时应用( )来称取。
单选题下列哪种细菌的主要结构有脂多糖( )。
单选题测定淀粉中灰分时，将洗净坩埚置于灰化炉内，在900士25℃下加热（ ），并在干燥器内冷却至室温然后称重。
单选题试验室中常用的铬酸洗液是指（）
简答题食品添加剂六偏磷酸钠含量及非活性磷酸盐(以P2O5计)含量的测定步骤?
简答题 欲测定豆油的过氧化值，称取样品2．6537g，以0．0019tool／L硫代硫酸钠滴定，耗用体积为l 3．5 1 mL，试剂空白滴定耗用0．38mL。求该物质的过氧化值?
简答题 酸碱处理法操作较繁杂，测定条件不易控制，影响分析结果的主要因素有哪些。