判断题原子吸收分光光度分析是一种良好的定性定量尹分析方法。
判断题滴定管读数时，应双手持管，保持与地面垂直。
判断题一般盛过高锰酸钾的器皿壁上附着褐色的斑点可用0.5%的草酸洗涤。
判断题亚硫酸盐可用于肉类食品的保鲜。
判断题天然矿泉水中钾的含量并不多，所以常规分析很少单独测定钾，通常都是以K＋和Na十的总量来代表。
判断题控制硬糖产品的甜度和粘度是衡量硬糖制作工艺技术水平的重要内容。
判断题沙门氏菌能发酵葡萄糖产酸产气，也能分解蔗糖、水杨素和乳糖。
判断题从食物中毒标本中分离出葡萄球菌，则说明它一定是引起该食物中毒的病原菌。 ( x )33、M．R试验时，甲基红指示剂呈红色，可判断为阴性反应；呈黄色，则可判断为阳性反应。
判断题酒精最适杀菌浓度为70～75%。
判断题硬质糖果中还原糖含量太大容易引起粘牙，粘纸的现象。
判断题企业应确保在用和闲置的所有检测设备在检定、校准周期内功能正常。
判断题全波整流器的一个缺点是要求变压器次级必须有两个对称的绕组，使造价增高。
判断题铜绿假单胞菌，具有嗜盐特性，是一种分布广的海洋性细菌，在海产品中大量存在。
判断题过碘酸钾法测定白酒中锰含量是样品经干法或湿法消化后，在碱性介质中样品中的二价锰被氧化剂过碘酸钾氧化成七价锰而呈紫红色，其呈色深浅与锰含量成正比，与标准比较定量。
判断题双硫腙比色法测定锌时，加人硫代硫酸钠是为了消除其他金金属离子的干扰。
判断题进行样品处理时，对进口食品的阳性样品，需保存6个月才能处理，而阴性样品随时都可处理。
判断题麦芽汁培养基常用来分离与培养酵母菌和霉菌。
判断题干法消化的时间比湿法消化的时间短得多。
判断题金属指示剂与金属离子形成的配合物应溶于水，否则会使滴定终点拖长，造成分析误差。
判断题缓冲溶液的PH值决定于构成该缓冲溶液的弱酸或弱碱的电离度。