单选题非火焰原子吸收法的主要缺点是( )。
单选题用原子吸收光谱法测定铷时，加入10g/L的钠盐溶液，起作用是( )。
单选题酱油生产中常加入防腐剂其最高限量为( )。
单选题当采用等电点法结晶谷氨酸不理想时，可采用( )以促进谷氨酸α型晶体的析出。
单选题糖化时，蛋白质休止阶段的主要作用是( )。
单选题在续渣发酵法中对原料而言，下列叙述正确的是( )。
单选题多次测定某一食品中水分的质量分数分别是：10.48%、10.37%、10.47%、10.43%、10.41%，相对平均偏差是( )。
单选题在发酵液中含有残糖，则对谷氨酸的提取下列叙述正确的是( )。
单选题在常量分析时，载气、氢气和空气的纯度在( )以上即可。
单选题茶叶揉捻加压的原则为( )。
单选题肉在煮制时的溶出成分称为浸出物，肌肉组织中浸出物的质量分数为( )。
单选题在混烧续渣老五甑生产过程中，下列叙述正确的是( )。
单选题用长期保存在硅胶干燥器中的硼砂(Na2B4O2·10H2O)标定盐酸溶液时，结果会( )。
单选题测定啤酒中微量硫化物所用的检测器是( )
单选题为了使分析结果的相对误差小于0.1%，称取样品的最低质量应( )。
单选题多次测定某一食品中水分的质量分数分别是：10.48%、10.37%、10.47%、10.43%、10.41%，平均偏差是( )。
单选题在啤酒生产中，副产物双乙酰在啤酒中的含量( )。
单选题在啤酒生产中一般采用的大麦为( )。
单选题找出下面有三位有效数字的数( )。
单选题消毒奶若不能立即发送，应储存在( )以下的冷库内。