论述题论述发酵过程中染菌的原因及其防治主要措施。
论述题论述菌种保藏的主要方法。
填空题通气搅拌发酵罐的搅拌桨按流型分为________与________两种。
填空题耐高温的抗性菌株筛选方法常用________筛选法；未知耐受药物临界浓度的抗性突变菌株的筛选方法常用________筛选法。
填空题对数穿透定律数学表达式是________。
填空题青霉素发酵时添加的前体是________。
填空题湿热灭菌原理是________。
填空题诱变育种的理论基础是________。
填空题培养基中那些非细胞生长所必须的营养物，又非前体，但加入后却能提高产量的添加剂叫________。
填空题在发酵过程中有时会加入有机硅类化学物质其作用是________。
填空题连续发酵过程中发酵液的稀释率D=________。
填空题丁醇发酵是________发酵的代表。
单选题生物体内大多数氨基酸脱去氨基生成-酮酸是通过
单选题核酸变性后可发生的效应为
单选题原核细胞中新生肽链的 N-末端氨基酸是
单选题生物膜主要成分是脂和蛋白质，它们相连的键主要是
单选题下列单糖在小肠中吸收速率最高的是
单选题维持蛋白质二级结构稳定的最主要因素是
单选题逆转录酶是一类
单选题三羧酸循环和呼吸链反应中产生 ATP 最多的一个步骤是