单选题国家建立（ ），对存在或者可能存在食品安全隐患的状况进行风险分析和评估。
单选题国务院《关于进一步加强食品安全工作的决定》，要求“强化地方政府对食品安全监管”的责任。（）对当地食品安全负总责，统一领导、协调本地区的食品安全监督和整治工作。
单选题在下列关于沙门菌及其感染型食物中毒的说法中，不正确的是（）
单选题说到卫生标准的制定，一个最重要的原则就是要（）
单选题在下列事项中，只有哪一项可以视为食品安全危害
单选题我国食品企业使用的海水水质，其标准应当是（）
单选题餐饮服务环节的监管由（）负责。
单选题下面哪一种食物中毒是细菌毒素中毒
单选题鸡肉中最普遍应用的激素是（）
单选题引起沙门氏菌食物中毒的主要食物是（ ）。
单选题下列哪项不是HACCP七项原理之一
单选题旋毛虫的成虫在人体内主要寄生于（）
单选题说到二啄英的污染来源，不应当来自（）
单选题为了迎接奥运，北京市卫生局对全市宾馆、饭店进行全面评估和检查，并根据安全标准划分成A、B、C、D4个等级，其中C级和D级是基本标准，直接为2008年北京奥运会提供服务的餐饮单位，其卫生标准则必须达到量化分级的（ ） 级水平。
单选题食品中的生物性危害分类，应当不包括：
单选题冷菜操作间的室温不应高于（ ）℃。
单选题超过保质期的食品，在一定时间内（ ） 。
单选题《流通领域食品安全管理办法》自（ ）起施行。
单选题检验食品微生物时的所谓小样，指的是（）
单选题以下哪种食品可以食用（ ） 。