初级食品检验员2021年1月21日每日一练
填空题食品中水分测定的方法有许多种，通常可分为两大类：( )( ) 。
判断题白酒的相对密度可用普通密度计轻表测定。
判断题从食品加工前后看，加工前原料中含有的微生物不论从数量还是种类上，一般情况下，总是比加工后要多得多。
填空题索氏抽提器由（），（），（）和（） 组成
判断题造成冷冻食品腐败变质的微生物一般都为嗜冷微生物。
单选题在食品分析中， 常用的玻璃仪器按用途可分为： 容器类、 量器类和其它仪器类， 下列玻璃仪器属于容器类的是（ ）
单选题酸碱滴定时，滴加指示剂的量应少些，对此解释错误的是( )。
多选题下列关于空白试验说法正确的是( )。
多选题哪类样品在干燥之前，应加入精制海砂（ ）
问答题测定食品中水分通常有几种方法?它们的适用范围有哪些?