中级食品检验工员2021年1月21日每日一练
填空题有机酸中含有（ ）官能团。
判断题乳及乳制品亚硝酸盐与硝酸盐测定的精密度要求是： 由不同实验室的两个分析人员对同一样品测得的两个硝酸盐结果之差， 在硝酸盐含量大于等于 30 mg/kg 时， 差值不应超过 8 mg/kg
判断题粮食中淀粉含量的测定是利用淀粉分子中的 C-H、 N-H、 O-H 等化学键泛频振动或转动对近红外的吸收特性原理
单选题沉淀滴定法是以沉淀溶解平衡为基础的滴定分析方法， 可以用沉淀滴定法测定的物质是（ ）
单选题元素周期表中有（ ）个主族的结果为（ ）位有效数字。
单选题对定量包装商品净含量量值的计量检验， 要求检验数据准确可靠、 检验方法适当合理、 测量仪器满足检验需要、 总重及（ ）的测量应准确
选择题 在分析化学试验室常用的去离子水中，加入1～2滴酚酞指示剂，则应呈现( )。
单选题( )酸性品红乳酸溶液对霉菌染色速度快，胞壁组织清晰，适于显微摄影。
单选题化合物HCI中H与CI是通过（ ）键合的。
判断题在食品检验工作中， 实际上能测量到的数字称为准确数字