食品检验员高级技师2021年1月21日每日一练
判断题食醋能溶解植物中的纤维质和使动物骨骼中的钙溶解脱出。( )
问答题简述黄酒生产中米精白的目的。
判断题化学键合固定相就是将固定液机械地涂布在载体上而制成的固定相。( )
单选题非火焰原子吸收法的主要缺点是( )。
多选题在研究一个分析方法时，通常用( )来评价。
问答题计算质量浓度为0.01015mol/L HCL标准溶液的滴定度以及该标准溶液对NH3的滴定度?
单选题当采用等电点法结晶谷氨酸不理想时，可采用( )以促进谷氨酸α型晶体的析出。
判断题酸碱中和滴定读数时，仰视会使测定结果偏高，俯视会使测定的结果偏低。( )
单选题在续渣发酵法中对原料而言，下列叙述正确的是( )。
判断题复合磷酸盐也可提高肉的持水性，在效果上以聚磷酸钠和三聚磷酸钠最好。( )