冰箱里的两块肉

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摘要大过年的,餐桌上怎么能少得了肉?今年也许会多一个新面孔——人造肉!2019年10月,打着"国内首款人造肉饼"的旗号,一款植物肉饼闪亮登场。很快,人造肉首次在零售平台上正式开售,口味应有尽有,一时风光无限啊。实际上,人造肉家族还挺庞大的,除了植物蛋白肉,还有一种肉貌似更接近"人造肉"的本意。那么,人造肉究竟是什么?有营养吗?可以放心吃吗?

作者阮光锋夏哆哩(图)

机构地区食品与营养信息交流中心科学技术部中国农业大学不详

出处《中学生天地（初中综合版）（A版）》 2020年第2期36-37,共2页 TEENAGERS’ WORLD

关键词人造肉植物蛋白饱和脂肪

分类号 G634.98 [文化科学—教育学]

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