摘要
如今,牛肉是最为常见的肉类食品之一,富含丰富的蛋白质和氨基酸,能提高机体抗病能力,受到了许多百姓的喜爱。中国人驯化野牛至少有五千年的历史了,商朝时的养牛业便很发达,牛肉也是当时百姓的主要肉食之一。相传姜子牙未出山前曾在商朝首都朝歌以屠牛卖肉为生,"屠牛朝歌"遂被后人用来比喻怀才不遇。然而,随着铁制农具的普及,牛成为了农耕社会的重要生产力,因此自秦汉之后,历代统治者都明令禁止私自屠牛。但到了唐代,吃牛肉的风气却颇为盛行。
出处
《新教育（海南）》
2021年第18期39-40,共2页
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