摘要
目的评定超高效液相色谱-串联质谱法测定小麦粉中3种真菌毒素含量的不确定度,为提高检测结果可靠性提供依据。方法构建超高效液相色谱-串联质谱法测定小麦粉中脱氧血腐镰刀菌烯醇(DON)、玉米赤霉烯酮(ZON)和赭曲霉毒素A(OTA)含量的不确定度评定数学模型,逐层对检测过程引入的不确定度进行评定。结果95%置信区间下,扩展因子k=2,测定小麦粉样品中DON的相对不确定度为4.1%,含量为(1846.06±151.38)μg/kg;ZON的相对不确定度为4.3%,含量为(624.57±53.72)μg/kg;OTA的相对不确定度为4.5%,含量为(28.51±2.56)μg/kg。结论小麦粉样品重复性测定、标准溶液配制及样品前处理等都是不确定度的主要来源。
出处
《海峡预防医学杂志》
CAS
2024年第3期52-56,共5页
Strait Journal of Preventive Medicine
