摘要
目的通过对我市一起由副溶血性弧菌所引起的食物中毒事件,进行了鉴定分析,并将以往食物中毒案例所得出的数据结果进行比较,为类似事件提供参考。方法采集食堂配菜间用具、留样饭菜、病人肛拭等样品进行副溶血弧菌、志贺氏菌、沙门氏菌等微生物检验。结果在所采集的样品中,检出3份剩余食品副溶血弧菌阳性,5人肛拭副溶血弧菌阳性。结论预防细菌性食物中毒最好的方法是将食品煮熟后食用,为尽量避免溶血性弧菌导致的食物中毒,需加强卫生宣传,提高人们的卫生素质。
出处
《实用妇科内分泌电子杂志》
2020年第16期168-169,共2页
Electronic Journal of Practical Gynecological Endocrinology
