葱烧海参与黑皮诺干红佐餐机理

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摘要葱烧海参作为胶东菜代表,芡汁红亮,柔嫩香滑,葱段香浓,营养丰富。黑皮诺干红作为葡萄酒皇后,红宝石色泽,果香芬芳,口感清爽,涩味较少,轻微酸味。本文对葱烧海参与黑皮诺干红佐餐机理进行了探讨。

作者辛丽莉

机构地区山东省城市服务技师学院

出处《产业与科技论坛》 2020年第17期53-55,共3页 Industrial & Science Tribune

关键词葱烧海参黑比诺干红感官营养搭配

分类号 TS254.1 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]

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