摘要
本文以新冠肺炎疫情为背景,基于南京市餐饮服务类POI数据和相关城市数据,在“主城区—街区”双重尺度下分三个阶段展开对餐饮业空间布局的动态研究——宏观尺度上通过四项指标,比较南京市主城区中餐厅、外国餐厅和甜点小食店三类餐饮设施的空间布局变化特征;微观尺度上以居住、高校、商旅和产业四类街区为例,比较街区内餐饮集群形态与渗透度变化趋势,得知餐饮设施普遍在水平方向上呈现向内部支路渗透的趋势,但在垂直方向上渗透的趋势各有不同。本文基于分析结果构建疫情产生的筛选优化、安全优先、线上化加速三重效应作用机制,探讨各类餐饮空间变化分异的原因,并对后疫情时期城市餐饮空间变化趋势进行预测。
基金
“十三五”国家重点研发计划项目《村镇社区空间优化与布局研究》(2019YFD1100801)
