乳制品中乳糖检验方法的探讨

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摘要文章采用液相色谱法测定乳制品中乳糖含量,进行预处理时,在溶解的样品中加入亚铁氰化钾、乙酸锌来沉淀蛋白质,用水定容后过滤.结果表明,测定结果与国标方法的测定结果相对相差小于5%,差别不大.该方法精密度高、线性范围良好、回收率高,并且操作简单,是测定乳制品中乳糖含量的有效方法.

作者王美增特日格乐张来在

机构地区内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司

出处《区域治理》 2018年第27期280-280,共1页 REGIONAL GOVENANCE

关键词乳制品乳糖检验检验方法

分类号 F2 [经济管理—国民经济]

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