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肉制品包装的材料及应用被引量：1

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摘要　　肉类的消费情况是衡量一个国家人民生活水平高低的重要标志.改革开放以来,政策的调整使农业经济迅速发展,连续25年,中国肉类生产量持续增长.据中国肉类协会的数据,2005年我国肉类总产量达7743万t,其中猪肉5010万t、牛肉711万t、羊肉435万t、禽肉1464万t.……

作者陈双印

出处《农产品加工》 2007年第2期75-76,共2页 Farm Products Processing

关键词真空包装软罐头蒸煮袋肉类阻隔性抽气包装罐头食品食品肉制品肠衣

分类号 S37 [农业科学—农产品加工]

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农产品加工

2007年第2期

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