摘要
目前天然抗氧化剂的提取大多是研究提取条件和提取方法对目标产物提取率的影响,而在提取过程中目标产物的化学变化尚未引起人们的注意。本文综述了天然抗氧化剂在不同提取条件下和不同提取过程中的化学变化,旨在评价和高效筛选天然抗氧化剂。
At present,the extractions of natural anti-oxidants are mostly focused on the effect of extraction ratio based on different extracting conditions and methods,but the chemical change has not been emphasized during the course of extraction.The chemical change of natural anti-oxidants during the course of extraction was discussed.
出处
《天然产物研究与开发》
CAS
CSCD
2008年第2期376-381,共6页
Natural Product Research and Development
基金
国家科技部十一五科技支撑项目(2006BAD18B04)
湖南省科技厅科学研究计划项目(05NK3056)
关键词
天然抗氧化剂
提取
化学变化
natural anti-oxidants
extraction
chemical change
