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开口杏制作机理研究被引量：3

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摘要本文介绍了一种杏核开口的化学破壳方法,主要研究确定这种方法的理论依据及其设计原理和思路。

作者谢晓霞崔晓玲沈广军金晖

机构地区新疆冠农果蔬食品有限公司

出处《安徽农学通报》 2007年第6期118-119,169,共3页 Anhui Agricultural Science Bulletin

关键词杏核化学法开口

分类号 TS255 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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参考文献1

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安徽农学通报

2007年第6期

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