锦州地区主要动物性食品中蜡样芽孢杆菌污染情况的调查被引量：1

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摘要蜡样芽孢杆菌(Bacillus cereus)是一种需氧芽孢杆菌,自然界中分布极广,常存于空气、土壤、灰尘、水、植物中,在食品、海产品、人的粪便中也可查出。为了解锦州地区主要动物性食品中蜡样芽孢杆菌的污染情况,笔者进行芽孢杆菌污染情况调查。

作者杨松刘永华

机构地区辽宁医学院畜牧兽医学院

出处《黑龙江畜牧兽医（下半月）》 CAS 2011年第3期39-40,共2页

关键词蜡样芽孢杆菌蜡样芽胞杆菌硝酸盐培养基动物性食品大豆种植商品市场货物市场母猪存栏猪病生猪供应锦州辽宁

分类号 TS251.7 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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黑龙江畜牧兽医（下半月）

2011年第3期

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