速冻食品水分测得的研究

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摘要本文通过速冻食品在不同解冻条件下测定其水分含量,分析出最佳的解冻条件使测得的结果比较接近真实值。

作者金芳

机构地区大连市产品质量监督检验所

出处《科技风》 2010年第2期205-,共1页

关键词速冻食品解冻水分

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科技风

2010年第2期

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