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冷链里程碑:北京奥运食品物流

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摘要冷链食品不但要求保鲜,还要特别注意安保环节,而奥运食品安全至关重要,这使得奥运冷链配送相比其他普通冷链配送,有更大的压力和更高的难度。

作者杨武林

出处《中国商贸》北大核心 2008年第10期88-88,共1页 China Business & Trade

关键词食品物流冷链物流食品安全企业企业管理奥运食品冷链配送北京奥运

分类号 F42 [经济管理—产业经济]

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中国商贸

2008年第10期

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