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柑橘皮在饲料工业中的应用 被引量:3

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摘要 我国是世界上第一产橘大国,近年来随着柑橘产量的逐年增加,我国的柑橘已出现相对过剩现象,为解决柑橘的出路,促进柑橘业的良性发展,只有对柑橘进行深加工,提高其产品的附加值。柑橘皮是柑橘加工业的副产物,约占整个果重的25~40%,其中只有少部分用作药用陈皮,绝大部分被白白浪费,而柑橘皮含有大量的功能性物质,如香精油、果胶、黄酮类化合物、陈皮苷以及类胡萝卜素等。
作者 旷春桃 刘慎
出处 《中国畜牧兽医文摘》 2005年第5期36-37,共2页
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