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食用菌菌渣利用研究现状分析 被引量:6

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摘要 食用菌的营养丰富且味道鲜美,是人们餐桌上的一道美食。现在我国食用菌产业的发展非常迅速,食用菌菌渣的利用也倍受关注。本文分析了食用菌菌渣的主要成分及营养价值,介绍了其作为肥料、饲料、再生产配料及其他方面的利用状况。
作者 韦东旭
出处 《生物技术世界》 2013年第1期159-159,共1页 Biotech World
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