白酒“塑化剂”食品安全风波分析及白酒包装材料问题被引量：2

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摘要白酒“塑化剂”事件引发了社会对白酒行业食品安全的普遍关注。本文介绍了塑化剂的种类、危害以及相关标准,对白酒中塑化剂的可能来源进行分析,并对白酒包装材料的使用提出了建设性建议。

作者郑校先俞剑燊冉宇舟徐建芬

机构地区上海金枫酒业股份有限公司技术中心上海

出处《酿酒科技》北大核心 2014年第1期-,共4页 Liquor-Making Science & Technology

关键词白酒塑化剂包装材料

分类号 TS262.3 [轻工技术与工程—发酵工程] TS261.7 [轻工技术与工程—发酵工程] TS261.4 [轻工技术与工程—发酵工程]

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