硝酸盐与人体健康被引量：1

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摘要硝酸盐和亚硝酸盐是生物圈中氮循环的重要组成部分。空气中的氮在闪电时生成亚硝酸盐、硝酸盐,并随雨水转移到水、土壤里,为植物所利用。合成为植物蛋白质。动物通过摄食将之转化为动物蛋白质。动、植物蛋白质被水,土壤中的微生物分解为氨,再经硝化菌的作用生成亚硝酸盐、硝酸盐见下图。

作者阙惠芬袁陈敏

机构地区安徽医科大学

出处《环境保护》 CAS 1988年第8期12-14,共3页 Environmental Protection

关键词硝酸盐还原亚硝酸盐高铁血红蛋白血症人体健康硝酸盐氮植物蛋白质重要组成部分饮水婴儿盐浓度

分类号 X [环境科学与工程]

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环境保护

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