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关于中国的甘蔗栽培和制糖史 被引量:5

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摘要 一、甘蔗栽培的起源和发展甘蔗起源于何时何地,是一个有争议的问题。有人认为起源于中国,有人认为起源于印度和印度支那,也有人认为起源于南太平洋地区。从甘蔗资源调查研究的结果看,中国、印度、印度尼西亚的爪哇、加里曼丹和南太平洋巴布亚等,都是甘蔗野生资源极丰富的地区,应是甘蔗植物的起源中心地带。但从文献记载来看,中国和印度应是栽培甘蔗和制糖最早的国家。
作者 彭世奖
出处 《自然科学史研究》 1985年第3期247-250,共4页 Studies in The History of Natural Sciences
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引证文献5

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