PCR检测技术在食源性致病菌检测中的应用

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摘要 PCR作为分子生物学领域的前沿技术,目前已经在国际上获得广泛的认可,并普遍应用于食品致病菌的快速检测。阐述了PCR技术在食源性致病菌检测中的应用,并对各种PCR技术特点进行了概述。

作者董安珍

机构地区山西省食品质量监督检验中心

出处《大众标准化》 2010年第S2期18-19,共2页 Popular Standardization

关键词 PCR 检测技术食源性致病菌快速检测

分类号 F203 [经济管理—国民经济]

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