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桃花多糖的提取及其抗氧化活性研究 被引量:16

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摘要 目的从桃花中提取多糖,并研究其抗氧化活性。方法桃花的水浸提液经浓缩、Savage法除蛋白得其粗多糖。采用Fenton反应测定桃花多糖对羟基自由基的清除效果和Bcauchamp的方法NBT光还原法测定桃花多糖对超氧阴离子的清除效果。结果桃花多糖对羟基自由基和超氧阴离子具有较强的清除能力,并呈现浓度依赖性。当质量浓度为1mg/mL时,其对羟基自由基和超氧阴离子的清除率可达54.7%、94.7%,显著高于同浓度的维生素C。结论桃花多糖有较强的抗氧化活性,揭示它在天然抗氧化剂和功能食品领域具有很大的开发应用价值。
出处 《中草药》 CAS CSCD 北大核心 2009年第S1期156-158,共3页 Chinese Traditional and Herbal Drugs
基金 国家自然科学基金资助项目(30470296)
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二级参考文献115

共引文献400

同被引文献293

引证文献16

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