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摘要原料:菌菇150克,咸面包六片。调料:精制油25克,盐0.5克,鸡精1克,高汤50克。制作方法:面包片做成盒进烤箱,烤至金黄色;菌菇沸水出锅沥干水分;锅内放油少许,下高汤,推入菌菇加调料炒匀,勾芡淋油出锅装入面包盒即成。特点:色泽淡黄,味美可口。

出处《上海调味品》 2003年第3期26-29,共4页 Shanghai Seasoning

关键词制作方法精制油调料胡萝卜原料喇叭菌面包片鸡蛋清鸡枞菌面包盒

分类号 TS972 [轻工技术与工程]

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上海调味品

2003年第3期

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