从“放心肉”的经营看国有食品企业的发展

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摘要山东省食品公司与肥城肉联厂联营开办的天天鲜放心肉店,是我省第一家产销结合、共同投资、联合管理的放心肉专卖店,自4月26日开业以来,走过了一段艰辛的历程,在社会上引起了强烈的反响,取得了很好的社会效益,企业也逐步由亏转盈,取得了一定的经济效益。更重要的是,它激活了济南市的肉食市场,改变了肉食结构和人们的消费观念,引导人们走上了一个健康文明的消费之路。

作者刘兆华

机构地区山东省食品公司

出处《山东肉类科技》 CAS 1998年第4期1-2,共2页

关键词国有食品企业放心肉调整产品结构消费者注水肉产销双方消费观念转换经营机制食品公司肉食结构

分类号 F426.82 [经济管理—产业经济]

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