超滤和吸附技术相结合生产高品质浓缩汁果汁被引量：5

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作者 T.Lenggenhager 仇农学

机构地区瑞士布赫公司陕西师范大学食品系

出处《中国果菜》 1998年第1期20-22,共3页 China Fruit & Vegetable

关键词苹果汁超滤系统浓缩汁吸附技术多酚物质高品质吸附树脂处理方法吸附工艺稳定性

同被引文献56

1楼文君,李桂水.我国膜分离技术在果汁澄清中的应用概述[J].过滤与分离,2005,15(2):23-25. 被引量：1
2杨毅,谢慧明,欧开珍,尤逢惠.超滤去除砀山酥梨汁中色素和多酚的研究[J].食品科学,2006,27(11):331-335. 被引量：6
3杨毅,谢慧明,王海翔,张岳,朱文明.砀山酥梨浓缩汁生产中的褐变类型研究[J].食品研究与开发,2007,28(3):22-26. 被引量：9
4杨毅,谢慧明,张浩,张廷玉,尤逢惠,潘见.离子交换和吸附相结合抑制浓缩酥梨汁褐变的研究[J].农业工程学报,2007,23(7):272-276. 被引量：5
5曾祥奎,黄斌,于娟.浓缩苹果汁主要技术指标控制的研究[J].饮料工业,2002,5(1):19-30. 被引量：24

1陈颖,杜邵龙,曾祥奎.超滤脱色苹果汁应用工艺[J].食品与发酵工业,2005,31(9):138-140. 被引量：4
2楼文君,李桂水,徐飞.用动态旋叶压滤机澄清菠萝汁的实验研究[J].过滤与分离,2006,16(1):29-31.
3陈乃富,张莉,崔海涛,钟启坤.苹果汁掺假(梨汁)的研究[J].饮料工业,2006,9(4):13-16. 被引量：1
4周围,陈立仁,王彩霞,赵生国,蒋玉梅.食品质量指纹技术[J].甘肃农业大学学报,2006,41(2):115-118. 被引量：8
5甘伯中,孙洁,刘昕,白小琦,龚明霞.枸杞汁的澄清与脱色方法研究[J].中国食物与营养,2007,13(1):29-32. 被引量：10
6余清谋,张建新,谢勇.不同杀菌剂对苹果汁生产线耐酸耐热菌的杀菌效果研究[J].西北农业学报,2007,16(1):68-72. 被引量：1
7杨毅,谢慧明,张浩,张廷玉,尤逢惠,潘见.离子交换和吸附相结合抑制浓缩酥梨汁褐变的研究[J].农业工程学报,2007,23(7):272-276. 被引量：5
8胡贻椿,岳田利,袁亚宏,高振鹏.果汁中脂环酸芽孢杆菌(Alicyclobacillus spp.)的危害及其控制[J].食品科学,2008,29(1):364-368. 被引量：10
9岳田利,胡贻椿,袁亚宏,高振鹏.脂环酸芽孢杆菌(Alicyclobacillus)分离鉴定研究进展[J].食品科学,2008,29(2):487-492. 被引量：12
10张建新,张更,余清谋,谢勇.不同树脂对浓缩苹果清汁色值控制的研究[J].保鲜与加工,2008,8(2):45-47. 被引量：3

中国果菜

1998年第1期

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