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唐都长安的胡食被引量：2

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摘要唐都长安的胡食□韩建武胡食是唐代都城长安对西域传入的各种少数民族食物的通称。它在当时长安十分流行，《旧唐书·舆服志》载唐代长安“贵人御馔，仅供胡食。”说起胡食的来源应追溯到汉，张骞通西域，开通了至今仍誉满中外的“丝绸之路”。由丝路传入中原的食物有胡豆...

作者韩建武

机构地区陕西历史博物馆

出处《华夏文化》 1997年第1期45-46,共2页 Chinese Culture

关键词唐都长安胡饼《一切经音义》《齐民要术》少数民族胡麻饼西域传《释名》唐长安葡萄酒

分类号 K242 [历史地理—中国史]

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华夏文化

1997年第1期

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