摘要
危害档案的微生物都没有叶绿素,因而不能从空气中的二氧化碳中取得生活必需的碳,只能利用现成的有机物来作营养。要使档案制成材料成为现成的有机物不是轻易就能得到的,而是由微生物分泌出各种酶来,在酶的作用下才能使档案制成材料成为微生物可以摄取的物质。 档案制成材料在霉变中都要涉及到酶,因而在了解微生物毁坏档案的过程和机理之前应对酶有所了解。酶是由活的生物体产生的活性蛋白质,是生物体内特殊的有机催化剂。它能在常温常压下促进生物体内一系列的分解代谢与合成代谢的各种反应,具有高度的专一性和高效性。微生物的切生命活动都离不开酶,只有在相应酶类的催化下,微生物才能分解、吸收和利用各种营养物质。
出处
《陕西档案》
1997年第3期40-41,共2页
Shaanxi Archives
