柿果采后脱涩保鲜保脆新技术——CO_2动态脱涩法

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摘要 CO2动态脱涩法是在脱涩前期用较高浓度的CO2处理,使果体内部产生足够量的乙醛。后期将CO2浓度降低,防止果实产生高CO2伤害。同时使果内乙醛与单宁缩合,以利脱涩。

出处《福建农业》 1996年第1期13-13,共1页

关键词脱涩新技术高CO2 保脆保鲜 CO2浓度乙醛较高浓度技术要求适宜浓度

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福建农业

1996年第1期

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