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吃蔬菜要因人而宜

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摘要菠菜、葱、茭白等富含草酸的蔬莱,影响人体对钙的吸收,所以肺结核病人和小儿不宜多吃。草酸与钙质结合易形成草酸钙结晶,所以肾结石病人也不宜吃这类蔬菜。扁豆含有酪胺成分,服用单胺氧化酶抑制药物的人不宜食,以免引起不适。

作者杨长丰

出处《农业开发与装备》 1995年第2期57-57,共1页 Agricultural Development & Equipments

关键词草酸钙结晶类蔬菜大蒜素肺结核病人抑制药物肾结石病钙的吸收氧化酶要因月经过多

分类号 R151 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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农业开发与装备

1995年第2期

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