期刊文献⁺

任意字段

题名或关键词

题名

关键词

文摘

作者

第一作者

机构

刊名

分类号

参考文献

作者简介

基金资助

栏目信息

红薯加工精白粉丝新技术

原文传递

导出

摘要红薯在我国种植广,产量高。以红薯淀粉为主要原料,加入少量绿豆粉可生产出精白粉丝。100公斤红薯可制取淀粉13～14公斤,加工粉丝11～12公斤。加工淀粉后的薯渣,既是生产平菇、蘑菇和凤尾菇的好原料,又是喂猪的好饲料。现将加工制作红薯精白粉丝的方法介绍如下:

作者李文

机构地区山西芮城食品学会

出处《新农村》 1995年第9期26-26,共1页

关键词红薯淀粉粉丝红薯浆新技术方法介绍凤尾菇加工淀粉加工制作主要原料喂猪

分类号 TS236.5 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

引文网络
相关文献

1侯海涛.红薯精白粉丝加工技术[J].四川农业科技,2004(6):38-38.
2唐跃富.红薯精白粉丝加工技术[J].农友,2001(1):24-24.
3姜英杰,贡汉坤,东方,陈志杰.新型鸭肝酱的研制[J].中国调味品,2016,41(12):81-83. 被引量：2
4张晓玲.几种食用菌的保鲜方法[J].河南科技（乡村版）,2008(1):25-25.
5李继文.红薯加工精白粉丝新技术[J].致富之友,1998(11):22-22.
6陈信波,罗泽民.甘薯精白粉丝加工技术[J].食品科学,1995,16(8):71-73. 被引量：7
7刘昭明,黄翠姬,陈莹.凤尾菇酸奶的发酵特性研究[J].食品与发酵工业,2007,33(11):147-151. 被引量：2
8唐跃富.红薯食品的加工(Ⅰ)[J].农技服务,2000(7):33-34.
9李文.红薯加工精白粉丝新技术[J].山西老年,1994,0(8):44-44.
10袁炎长.精白粉丝加工技术[J].新农村,2003(11):21-21.

新农村

1995年第9期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...

;

使用帮助返回顶部