摘要
以小鼠饮水补充刺梨汁,浓度为刺梨原汁稀释6倍、20倍、50倍、100倍,其抗坏血酸含量分别为每ml含2.50mg、0.75mg、0.30mg和0.15mg,并设相同剂量的抗坏血酸作对照。对淋巴细胞转化反应,白细胞介素Ⅱ的产生,抗体形成细胞以及干扰素等指标进行了研究。结果表明在15天喂养实验中,刺梨汁对以上各指标均无影响。当实验时间延长至35天时,可观察到刺梨汁能够促进抗体形成细胞的产生。然而、对其它指标没有影响。
出处
《中国食品卫生杂志》
1993年第2期13-17,5,共6页
Chinese Journal of Food Hygiene
