当前美国人的膳食趋势被引量：1

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摘要 1992年10月在美国华盛顿举行了美国营养师第75届年会,同时还举办了一个大型的美国食品展览会。这些食品的特点是低热能、低脂肪、低胆固醇、低糖、低盐和高膳食纤维。由于美国科学家已充分认识到以前的美国膳食对健康的危害,例如已证明冠心病、高血压和肿瘤的增多与膳食脂肪和热能过高及与膳食纤维少有密切的关系。

作者闻芝梅

出处《环境卫生学杂志》北大核心 1993年第2期125-125,共1页 JOURNAL OF ENVIRONMENTAL HYGIENE

关键词膳食习惯美国膳食指南膳食纤维膳食脂肪低胆固醇谷类食物营养成分营养教育天然食物水果类

分类号 R1 [医药卫生—公共卫生与预防医学]

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环境卫生学杂志

1993年第2期

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