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运用全面质量管理实施食品卫生监督质量控制

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摘要结合铁路实际提出运用全面质量管理的理论、方法和工具来提高食品卫生监督质量,运用系统理论由食品卫生监督机构、食品生产主管部门和食品生产经营单位组成的联控网络保证体系,使食品生产经营全过程的卫生处于受控状态。

作者黄由芬

机构地区衡阳铁路卫生防疫站

出处《中国食品卫生杂志》 1992年第3期27-28,共2页 Chinese Journal of Food Hygiene

关键词食品卫生监督全面质量管理生产主管立法监督生产经营单位食品卫生质量受控状态联控质量控制统计质量管理

分类号 TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]

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中国食品卫生杂志

1992年第3期

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