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健康食品新秀被引量：1

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摘要花粉面包日本研制出一种新型的花粉面包。它的配方是一百公斤面粉中加入3.5公斤花粉。花粉面包含有丰富的蛋白质、糖类、脂肪、各种维生素、矿物质和酶类。粉末蔬菜日本青森县把新鲜蔬菜转变为粉末,而不减少其营养成份。

作者薛允连

机构地区沈阳市辽中化工总厂

出处《食品科技》 CAS 1992年第1期22-22,共1页 Food Science and Technology

关键词营养成份青森干冻磨粉机蔬菜的营养纤维质量叶雄使人

分类号 TS2 [轻工技术与工程—食品科学与工程]

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食品科技

1992年第1期

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